板栗辐照贮藏的后期生理变化

摘要：

本实验以板栗为实验材料,通过低剂量的辐照处理结合低温冷藏进行贮藏实验,经过8个月的贮藏后,将其取出置于室温下,并对其进行生理指标的测试.对比结果表明,经过辐照处理的板栗在冷藏过程中代谢消耗慢,淀粉的保存率高,水分含量高,其生理活性明显优于未辐照处理的板栗,可以达到我们的长期冷藏的实验目的.

关键词： 板栗 辐照贮藏 生理变化

作者: 汪晓鸣 刘超 洪萨丽

作者单位: 安徽省农科院原子能农业应用研究所,安徽,合肥,230031

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届核农学青年科技工作者学术交流会

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 64-67

在线出版日期: 2006-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）