东北特产辐照保鲜技术研究

摘要：

利用60Co-γ射线对几种东北特产进行辐照保鲜贮藏试验研究.采用复合包装材料及适宜辐照剂量0.4～0.8 kGy范围内,大米在常温条件下贮藏1年,无虫蛀现象,且其营养成分及感观指标变化不明显;脱水蔬菜(干蘑菇、木耳等)采用复合包装材料及适宜辐照剂量6～8 kGy范围内辐照可延长保藏期1年以上.

关键词： 大米 脱水蔬菜 辐照 保鲜技术

作者: 付立新

作者单位: 黑龙江省农业科学院原子能利用研究所,黑龙江省哈尔滨市,150086

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届核农学青年科技工作者学术交流会

会议地点: 湖北宜昌

会议语种:中文

页码: 113-118

在线出版日期: 2006-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）