《农副产品辐射加工质量检测技术标准研究》课题的研究进展

摘要：

辐照食品的安全是政府和消费者关心的重点.在目前还缺乏权威的检测辐照食品的技术的情况下,消费者一方面担心某些食品生产商生产不符合卫生标准的食品出售,另一方面又担心假冒伪劣食品鱼目混珠.纵然辐照食品在贴上标签后才能进入市场,但如何鉴别辐照标志的真伪.因此,要消除消费者对辐照食品的疑虑,提高消费者对辐照食品的接受程度,就必须发展辐照食品的检测技术.本文对《农副产品辐射加工质量检测技术标准研究》课题的研究进展进行了探讨。

关键词： 农副产品 辐射加工 质量检测 技术标准

作者: 张彦立 温松明 刘智绵 夏渲

作者单位: 中国计量科学研究院,电离辐射与医学工程计量科学研究所,北京,100013

会议类型: 国内会议

会议名称: 2006年食品与医疗卫生用品辐照标准和质量控制国际培训班暨学术研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 10-13

在线出版日期: 2006-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）