打破传统调香理念,创造现代调香神话——后反应香料和半反应香料的研制开发

摘要：

后反应香料和半反应香料是一类没有香味或有少许香味的香料。本文介绍了全新的调香思路、原理、适用范围，以及利用该原理开发的一系列产品、使用效果。

关键词： 食用香料 后反应香料 半反应香料 生产工艺

作者: 赵君哲

作者单位: 抚顺市独凤轩食品有限公司,抚顺,113122

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 403-405

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）