鸡精复合调味品生产条件要求及吸潮等原因分析

摘要：

目前,市场上的鸡精由于生产条件及其原料、工艺不一样,导致产品在市场上出现了一系列质量变化,如吸潮、结块、变色、哈变、退色、涨袋等.本文针对这些问题作了详细的研究,特别提出鸡精生产条件要求.

关键词： 复合调味品 鸡精 生产技术 吸潮现象 卫生标准

作者: 斯波

作者单位: 北京博邦食品配料有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 138-139,126

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）