茶饮料添加剂的功能和应用

摘要：

茶饮料是目前市场上最受欢迎的饮料品种之一，经过多年的快速发展，现有品种的市场需求已经基本饱和。本文介绍了茶饮料中各种添加剂的功能和应用，以更好地开发高品质的茶饮料。

关键词： 茶饮料 食品添加剂 功能分析

作者: 梅丛笑

作者单位: 上海化工研究院,上海,200063

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 328-330,321

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）