花生四烯酸在乳制品中的添加工艺

摘要：

本文详细介绍了花生四烯酸(AA)油剂、粉剂在婴幼儿乳粉和乳饮料中的添加使用工艺,并且对注意事项进行了描述.阐述了乳粉中花生四烯酸(AA)粉剂的干法和湿法生产的工艺过程.

关键词： 花生四烯酸 油剂 粉剂 微胶囊 婴幼儿乳粉 乳饮料

作者: 李翔宇 汪志明

作者单位: 嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 324-327

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）