浅谈复配食用着色剂的生产、使用和管理

摘要：

在绚丽多彩，风味万千的食品世界中，食品的剂型、口味、颜色、加工工艺都不同；因此，本文重点阐述复配食用着色剂的规范化生产及管理，并对其在食品中应用需遵守的法规提出建议。

关键词： 食品添加剂 复配食用着色剂 生产管理

作者: 陈文田 李海霞

作者单位: 珠海经济特区康龙兴源食品工业有限公司,珠海,519015

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 80-81,61

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）