我国复合甜味剂发展现状与前景

摘要：

本文阐述了复合甜味剂的性质、特性和应用意义,综述了复合甜味剂在我国的生产、应用现状及存在的一些问题,分析了复合甜味剂在我国的发展前景,并阐述了当前我国加强对复合甜味剂管理及应对措施的建议.

关键词： 复合甜味剂 食品添加剂 生产管理 配方设计 卫生标准

作者: 胡国华

作者单位: 中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会,北京,100082;上海师范大学生命与环境科学学院,上海,200234

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 53-57

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）