抓好婴儿营养学知识的宣传促进婴儿配方乳粉质量提高
婴儿营养学是人类营养学的一个重要组成部分,它涉及儿科学、小儿体液学、人类营养学、乳与乳制品的营养学等许多相关学科,而婴儿配方乳粉质量还涉及乳制品加工工艺学等方面的内容.研究好婴儿营养学与婴儿配方乳粉的加工学不仅能提高食品科学的研究水平,更重要的是它是关系到子孙后代的身体健康.因此,世界各经济发达国家都相继投入大量资金研究、开发、生产婴儿食品.其中,婴儿奶粉是产量最大、影响最广、年青父母最关心的一种专用食品. 婴儿奶粉从开始研究、生产至今已有100多年的历史了,这期间许多国家和地区的医学、营养学、食品加工学方面的学者和工程技术人员进行了大量基础、临床、生产工艺、免疫物质、功能特性等一系列方面的研究.我国对婴儿配方奶粉的基础理论研究、临床喂养研究起步较晚,但我们各相关学科的技术人员正在加倍努力,以推进中国婴儿营养学研究与婴儿配方乳粉质量的提高。
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李涛
国家乳业工程技术研究中心
国内会议
北京
中文
135-138
2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）