我国奶产业稳定持续发展的几个问题
我国奶源主要来自牛奶,约占总奶源的90％.由于我国奶牛的基数很低,1949年仅有12万头(包括改良种奶牛),虽然受牛属单胎动物且妊娠期长的局限,但发展速度很快,到2000年全国已有奶牛488.7万头,年总产奶量为827.4万吨. 牛奶增产的速度,改革开放前的20年中(1959-1979),每10年的全国总产奶量约翻一番:改革开放的头10年(1980-1990),达到增产264％的高速度,1990-2000年仍保持增产99％的速度.今后10年随着市场需求的拉动,产业化水平的改进,科学饲养技术的推广应用、品种改良、繁殖率和单产的提高,能使总产奶量保持持续稳定的发展,重点是提高头均产奶量和奶的品质及卫生.本文讨论，一、我国奶的增产速度，二、影响奶品消费水平的因素，三、我国农村奶牛饲养户对奶业发展的作用，四、科学饲养技术与优质饲料生产的推广，五、加快对现有奶牛品种的改良进展。
奶产业 可持续发展 奶品消费 奶牛饲养 优质饲料生产 奶牛品种改良
冯仰廉
中国农业大学动物科技学院
国内会议
北京
中文
54-59
2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）