含油速食中苯甲酸和山梨酸的HPLC分析

摘要：

用超声提取含油速食酸豆角中的食品添加剂山梨酸和苯甲酸,并用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质,用石油醚萃取除去食油.研究建立了高效液相色谱二极管阵列检测法同时测定苯甲酸和山梨酸的分析方法.方法回收率大于93％,保留时间的相对标准偏差小于1.0％,最低检测浓度为40 ng/mL,适用于含油食品中山梨酸和苯甲酸的同时测定.

关键词： 苯甲酸 山梨酸 酸豆角 高效液相色谱

作者: 赵灿方 刘勉 李勇波 丁呈华 刘红霞 张书胜

作者单位: 郑州大学化学系,河南,郑州,450052 郑州大学化学系,河南,郑州,450052;广东省化学生物学重点实验室,广东,深圳,518055

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 678-679

在线出版日期: 2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）