发展奶产业必须实事求是,尊重客观规律
1998年以来,我国奶产业出现了加速发展的趋势,2000年全国奶类总产量为919万吨,比上年增长13.9％;2001年奶类总产量首次突破1 000万吨大关,达到创纪录的1 029万吨,比上年增长12％.从2001年下半年开始.有的地区出现了牛奶相对过剩,前段时间个别地方甚至发生了”倒牛奶事件”,农民卖奶难.乳品市场竞争激烈,有的加工企业压级、压价收购原料奶,奶农利益受到损害.而从全国看,奶牛养殖发展的势头不减,奶牛价格仍处于高位,还有的单位竞相到国外购牛.如何看待目前的这一发展趋势?我国奶业还能不能快速发展?应如何发展?这是业内人士和各有关部门都十分关心的一个问题.本文讨论，对当前的发展态势应有一个客观、传统的认识，对当前奶业发展出现的问题分析和应对措施。
奶产业 奶牛养殖 乳品市场 原料奶
方有生
中国奶业协会
国内会议
北京
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30-34
2002-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）