微柱亲水交互作用色谱法测定番茄中Vc

摘要：

采用微柱亲水交互作用色谱法,建立了番茄中抗坏血酸的测定方法.样品用1％盐酸+2％草酸混合液提取,在ZicR-HILIC毛细管填充柱上,以乙腈和10 mM醋酸铵溶液(80:20,V/V)为流动相,流速为0.2 mL/min,紫外柱上检测.方法用于番茄中Vc的测定,分析结果的RSD2.95％,回收率在102.55％～103.57％之间.

关键词： 微柱高效液相色谱 亲水交互作用色谱 抗坏血酸 番茄

作者: 蔺丽 谷从影 方能虎

作者单位: 上海交通大学,化学化工学院基础化学实验中心,上海,200240

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化学会第九届分析化学年会暨全国原子光谱学术会议

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 587-588

在线出版日期: 2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）