1-MCP处理对冷藏番荔枝贮藏品质和生理变化的影响

摘要：

以”非洲骄傲”番荔枝果实为试材,研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对冷藏(15℃)番荔枝果实贮藏效果和生理变化的影响.结果表明:1.8 μL·L-1 1-MCP处理能显著提高番荔枝的好果率,延缓番荔枝贮藏前期TSS含量的上升,推迟其成熟软化进程;1-MCP处理还能显著抑制番荔枝果实维生素C含量的下降(P＜0.01),提高果实贮藏后期SOD、POD和CAT的活性;同时,1-MCP处理抑制了果实中PPO活性的升高和MDA含量的积累.

关键词： 1-甲基环丙烯 番荔枝 冷藏 品质 生理变化 贮藏

作者: 弓德强 张秀梅 谢江辉 陈佳瑛 李伟才

作者单位: 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,湛江,524091

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 400-403

在线出版日期: 2006-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）