运用生物技术保鲜荔枝试验初报
利用无害对炭疽菌有抑制作用和含有活性离子的微生物溶液浸泡新鲜荔枝,在常温下使荔枝保鲜期在第5天保持100％的好果率;而对照在第二天只有90％的好果率;在2-4℃冷库条件下,不同品种有不同保鲜期,其中黑叶保鲜30天还有100％的好果率,妃子笑34天有100％的好果率,而其对照则在16天和20天的好果率是90％;利用该技术进行商业运作,保鲜处理和对照处理好果率15天后均达100％,保鲜处理出仓后74小时(24～26℃)才开始褐变,且味道正常,而对照在出仓后1小时开始变褐,且口感变淡.
荔枝 生物技术 保鲜
曾祥有 张浩 钟艺平 邱金淡
茂名市水果科学研究所,广东茂名,525000 深圳市西丽果场,广东深圳,518055
国内会议
广州
中文
429-432
2006-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）