南方野生葡萄资源及发展酿酒产业的思考

摘要：

我国南方湿热地区由于高温多雨且冬季低温不足,不适宜引种欧亚种葡萄,但该地区是葡萄属东亚种群野生种重要原产地之一.本文在充分了解原产于南方野生葡萄资源酿造加工及选育种研究约利用价值基础上,全面分析了南方发展酿酒葡萄的优势与存在问题,总结多年的实践经验和教训,并提出了实现南方湿热地区酿酒葡萄品种遗传改良并推动其产业化发展具体对策和建议.

关键词： 南方 野生葡萄 酿酒产业 葡萄酒

作者: 彭宏祥

作者单位: 广西壮族自治区农业科学院南方葡萄研究中心,广西,南宁,530007

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 19-21

在线出版日期: 2006-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）