广东果蔬产后加工发展现状、存在问题与对策

摘要：

本文综述了国内外尤其是广东省的果蔬产后加工现状,分析了广东发展果蔬加工的优势和劣势,提出了我国果蔬加工目标与关键领域及发展广东果蔬产后加工的对策。

关键词： 广东地区 果蔬加工 产品质量 科技创新

作者: 廖森泰 刘学铭

作者单位: 广东省农业科学院,广东,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年广东省园艺产业发展战略研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 95-106

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）