L-异亮氨酸发酵过程的代谢分析

摘要：

本文使用代谢工程的方法,对黄色短杆菌合成L-异亮氨酸的生物过程,进行了代谢途径分析和代谢流分析。研究了L-异亮氨酸在5L罐发酵过程中后期的代谢流分布,结合途径分析提出了黄色短杆菌由葡萄糖合成L-异亮氨酸的最优途径,并计算出L-异亮氨酸取得最大理论转化率时的代谢流分布,研究成果对发酵法生产L-异亮氨酸有重大指导意义。

关键词： 异亮氨酸 发酵过程 黄色短杆菌 代谢流分布

作者: 杨宁 陈宁

作者单位: 天津科技大学生物工程学院,天津,300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十九次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 138-145

在线出版日期: 2006-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）