支链氨基酸的生产

摘要：

本文主要介绍了L-异亮氨酸、L-缬氨酸L、谷氨酸棒杆菌,黄色短杆菌、L-异亮氨酸菌等支链氨基酸的生产及其主要理化参数，并介绍了发酵液中L-异亮氨酸及L-缬氨酸的测定方法。

关键词： 支链氨基酸 发酵液 L-异亮氨酸 L-缬氨酸

作者: 冯容保

作者单位: 上海工业微生物研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十九次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 71-73

在线出版日期: 2006-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）