L-色氨酸生产的研究进展

摘要：

本文介绍了目前L-色氨酸生产的主要方法,包括化学合成法、微生物发酵法、和酶促转化法,同时讨论了基因工程育种和高密度培养方法在L-色氨酸发酵生产中的应用。

关键词： 发酵工程 氨基酸制备 基因工程菌 高密度培养

作者: 陈俊峰 王卫卫 王璋

作者单位: 中国食品发酵工业研究院,北京,100027;西北大学生命科学学院,西安,710069 西北大学生命科学学院,西安,710069 中国食品发酵工业研究院,北京,100027

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十九次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 49-55

在线出版日期: 2006-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）