发酵工业为我国食品行业开拓技术新领域

摘要：

目前，发酵工业为我国食品行业开拓技术新领域，本文主要介绍了γ-聚麸氨酸、腺苷、秸秆、生物降解材料等食品行业中发酵工业的应用。

关键词： γ-聚麸氨酸 腺苷 发酵工业 食品行业 秸秆 生物降解材料

作者: 轶名 胡建强

作者单位: 山东轻工业学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十九次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 15-18

在线出版日期: 2006-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）