纺织清洁生产用过氧化氢酶发酵生产条件及酶学性质

摘要：

为了节约工业化生产成本,考察了不同工业级氮源对一株嗜热子囊菌发酵产过氧化氢酶的影响,结果表明,以0.076 g/L鱼粉和0.038 g/L蛋白胨为混合氮源时,过氧化氢酶酶活达到1858u/mL,基本能达到以0.076 g/L蛋白胨为氮源时的过氧化氢酶的活力,使得原料成本降低了近40％.探讨嗜热子囊菌的过氧化氢酶高温和强碱性的的稳定性的结果表明:酶在pH在7～14区域稳定,而在pH＞15时酶失活.酶在85℃处理30 min酶活基本稳定,而在高于90℃酶快速失活.产自嗜热子囊菌的过氧化氢酶在纺织染整工艺中具有良好的应用潜力。

关键词： 过氧化氢酶 酶制剂 嗜热子囊菌 发酵 酶学性质

作者: 冷晒祥 华兆哲 堵国成 陈坚

作者单位: 江南大学生物工程学院环境生物技术研究室,江苏无锡,214036 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214036;江南大学生物工程学院环境生物技术研究室,江苏无锡,214036 安徽农业大学生命科学学院,合肥,230036;合肥学院生物与环境工程系,合肥,230022

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国发酵工程学术研讨会

会议地点: 江苏无锡

会议语种:中文

页码: 689-694

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）