发酵和超滤耦合制备不同分子量壳低聚糖
在5 L的发酵罐中,采用高产壳聚糖酶菌株Penicillium sp.ZD-Z1,经半连续发酵和超滤耦合制备不同分子量壳低聚糖.考察了流加量、壳聚糖浓度、发酵时间对菌体生长和产量的影响.同时还研究了超滤分离的操作条件.最佳的制备条件为:当稀释率为0.15h-1,流加壳聚糖浓度为3％的发酵液,发酵时间为96小时,壳低聚糖产量比间歇发酵提高5倍.采用不同截留分子量超滤膜来分离不同分子量的壳低聚糖,当超滤操作压力为0.4 MPa时,膜通量能够维持在稳定水平.通过喷雾干燥获得高纯度壳低聚糖样品。
壳聚糖 发酵 超滤 耦合 壳低聚糖
张匡 郑连英
浙江大学生物工程研究所,杭州,310027
国内会议
江苏无锡
中文
650-654
2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）