原位交联菌丝结合脂肪酶非水相催化特性的研究
本文对华根霉产全细胞脂肪酶采用戊二醛进行原位交联固定化,研究了交联固定化后的金细胞脂肪酶在非水相体系中的催化特性.当戊二醛浓度为1％(w/w),处理时间30min时,固定化后的全细胞酶乙醇耐受能力明显增强,相对于未处理的全细胞酶提高了近3倍.用于高浓度底物己酸乙酯合成,固定化酶的转化能力明显强于未处理的酶,当底物浓度为1.5M时,120h后固定化酶催化的反应转化率可达80％,固定化酶的温度稳定性也有所增加.操作稳定性实验表明,固定化全细胞酶有更长的半衰期,达到2051h,与夫处理的全细胞酶相比提高了近5.5倍。
脂肪酶 华根霉 戊二醛 催化特性
滕云 王栋 徐岩
江南大学生物工程学院酿酒微生物学与应用酶学实验室,无锡,江苏,214036
国内会议
江苏无锡
中文
560-564
2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）