发酵技术在药用真菌培养的应用及研究进展

摘要：

药用真菌生物活性制品的开发具有广阔的前景,本文综述了发酵技术在药用真菌培养的应用及研究进展.结合目前国内外的研究热点,药用真菌的流加发酵技术应用、多糖组分多样性及活性工艺调控,活性成分的生物转化等研究将有助于提高药用真菌发酵产物的附加值。

关键词： 药用真菌 发酵培养 多糖 活性成分

作者: 郭霞 邹祥

作者单位: 西南大学生命科学学院,重庆,400715;西南大学药学院,重庆,400715 西南大学药学院,重庆,400715

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国发酵工程学术研讨会

会议地点: 江苏无锡

会议语种:中文

页码: 520-524

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）