微生物木聚糖酶及其应用

摘要：

木聚糖酶(Xylanase)”EC 3.2.1.8”是木聚糖降解酶系中最料、造纸等行业有着广泛的应用前景,已成为现代酶学研究的热点.本文简要介绍了微生物木聚糖酶的特点及其在工业领域的应用情况。

关键词： 木聚糖酶 微生物木聚糖酶 酶制剂

作者: 孙振涛 赵祥颖 刘建军

作者单位: 山东农业大学生命科学学院,泰安,271018 山东食品发酵工程研究设计院,济南,250013 山东农业大学生命科学学院,泰安,271018;山东食品发酵工程研究设计院,济南,250013

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国发酵工程学术研讨会

会议地点: 江苏无锡

会议语种:中文

页码: 715-722

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）