橙皮苷酶和柚苷酶的发酵条件研究

摘要：

优化黑曲霉变异株Aspergillus niger wz001的液态培养条件,选择麸皮为碳源,加量为1％,豆饼粉为氮源,加量为1～3 ％,磷酸盐选择(NH4)H2PO4.经优化,橙皮苷酶和柚苷酶的酶活分别达到988.4U/ml和992.6U/ml,分别提高41％和46％。

关键词： 橙皮苷酶 柚苷酶 液态发酵

作者: 曹小燕 汪钊

作者单位: 浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州,310014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国发酵工程学术研讨会

会议地点: 江苏无锡

会议语种:中文

页码: 388-393

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）