饮食结构与自然资源

摘要：

本文对饮食结构与自然资源进行了探讨。文章指出，我国的肉类和禽蛋产量均跃居世界第1位,这种状况给我国的能源和环境带来了相当的负担。我国正以相对较少的资源供养如此多的人口以及为我们提供肉食的家畜,这对我国的环境资源造成了严重破坏,并最终影响我国经济的可持续发展。

关键词： 饮食结构 环境资源 可持续发展

作者: 李明阳 王亚杰

作者单位: 中国医科大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国可持续发展研究会2006学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1026-1028

在线出版日期: 2006-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）