中国药膳食疗在我院临床的应用
我院是一所综合性的治疗医院,在临床科室建有七个灶和一个1100平方米的普食灶、病理灶、普通平补药膳灶.七个科室灶开展202医院药膳,妇产科四个滋补催乳药膳灶,传染科养肝降酶药膳、肝胆病理食疗灶,高干病房二个延年益寿药膳和根据老年特点的食疗灶.普通病房内外科采用益气强身平补药膳.我们药膳食疗小组有七人组成,自1994年在临床开展药膳食疗以来,我们采用科室病房药膳食疗灶为重点与普通平补相结合的方法.平补药膳分两种,一是平补,二是有针对性的药膳食疗,面对外科系统、内科系统的住院病人,中、晚餐各有两种药膳供选择.滋补催乳药膳灶是工作的重点,就餐对象为产妇,住院床位200余张.药膳食谱食疗小组统一安排调整,食谱,一般一次安排四天.滋补催乳药膳的配制原则为:补养气血、催乳发奶,高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和碳水化物,补充含铁、钙丰富的食物,低盐的药膳.选用的药物有三十多种,食物有多种.制作方法及催乳药膳的注意事项都得到充分的论证。
药膳食疗 住院产妇 住院病人 医院药膳 临床营养
庞保柱 梁宏 全延东
解放军第二零二医院营养科,110003
国内会议
江苏扬州
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64-67
2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）