探讨营养食疗药膳与疾病防治和保健如何结合
在中国饮食文化中,营养食疗药膳与疾病的防治和保健的有机结合越来越受到人们的关注和欢迎.本文提出研制和推广具有疾病防治和保健作用的营养药膳食疗的思路:一是要研制可预防疾病的营养食疗药膳譜;二是研制系列的康复保健营养食疗药膳谱;三是研制可防癌抗癌的营养食疗药膳谱;四是研制可养生保健的营养食疗药膳谱;五是研制可以美容健美的营养食疗药膳谱.作者提出结合各民族各地区群众的饮食习惯和口味,通过医学工作者、营养师和餐饮行业的配合,研制和推广有明确防治效果或保健作用的营养药膳食疗具有极大的现实意义.
营养保健 药膳食疗 饮食文化 药膳譜 中医药譜
谢雯霓 谢国材
汕头大学医学院第一附属医院营养科 香港东华三院广华医院·香港中文大学中医药临床研究服务中心
国内会议
江苏扬州
中文
30-32
2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）