21世纪国民饮食变化的特点与对策

摘要：

我国国民的生存环境和以饮食为中心的生活习惯都在发生着巨大的变化,而这些变化无疑又会对国民的群体体质、疾病模式等产生重大影响.如何从中医药膳食疗学的立场出发,认识这些变化和影响,探索出其内在规律,为现代养生防病康复提供新思路、新途径、新方法、新理论,以进一步确立药膳食疗学的地位和作用,乃是中医药膳食疗工作者义不容辞的职责。

关键词： 饮食结构 营养保健 饮食偏嗜 饮酒 药膳食品 药膳食疗 中医药

作者: 刘昭纯

作者单位: 山东中医药大学,250014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际营养药膳高层论坛

会议地点: 江苏扬州

会议语种:中文

页码: 27-29

在线出版日期: 2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）