近红外光谱结合PLS测定茶多酚成分含量

摘要：

本文通过采集茶多酚喷雾干燥粉样品的近红外漫反射光谱,采用PLS建立了茶多酚中6种儿茶素单体和咖啡因的定标模型,通过leave-one-out内部交叉验证对模型进行优化,总儿茶素、EGCG、GCG、ECG、D,L-C、EC、EGC、咖啡因优化模型的RMSEC分别为2.880﹪、4.060﹪、0.791﹪、2.200﹪、0.693﹪、0.700﹪、1.940﹪、1.170﹪,预测值与实际值回归系数R分别为0.994、0.982、0.895、0.848、0.547、0.938、0.772、0.972.结果表明,近红外光谱结合PLS模型对茶多酚中总儿茶素、EGGG、GCG、EC和咖啡因检测是可行的.

关键词： 近红外光谱 茶多酚 咖啡因 定标模型

作者: 陈华才 陈星旦 卢启鹏 刘辉军 吕进

作者单位: 中国计量学院,杭州,310018;中国科学院长春光学精密机械与物理研究所应用光学国家重点实验室,长春,130033 中国科学院长春光学精密机械与物理研究所应用光学国家重点实验室,长春,130033 中国计量学院,杭州,310018

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第一届近红外光谱学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 577-581

在线出版日期: 2006-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）