近红外光谱法定量分析绿茶中茶多酚、咖啡因和游离氨基酸
本文通过对绿茶粉近红外光谱进行分析,建立了测定茶多酚、咖啡因、游离氨基酸含量的偏最小二乘法(PLS)模型.茶多酚、咖啡因和游离氨基酸的测定范围分别为16.12﹪～39.24﹪、1.94﹪～4.71﹪、0.84﹪～4.46﹪;内部交互验证均方根偏差(RMSECV)分别为1.4、0.122、0.186.该模型对21个样品进行分析,茶多酚、咖啡因和游离氨基酸含量测定的预测均方根偏差(RMSEP)分别为1.62、0.172、0.204;相对预测标准偏差(RSEP)分别为6.03﹪,5.20﹪,9.26﹪.
近红外光谱 绿茶粉 化学成分 含量测定
蒋迎 翁蔚
中国农业科学院茶叶研究所,杭州,310008
国内会议
北京
中文
484-488
2006-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）