药膳配餐用药应科学规范

摘要：

药膳在我国已有几千年的食用历史,是祖国医学宝库中宝贵的文化遗产.历史实践已论证了药膳在养生保健、食疗和辅助治疗等方面,有着药物和食物无法替代的独特功用.利用它进行食疗保健,是中医药临床医疗的一个特色方法.特别是近年来,对药膳食疗技术在全国多方面的开发和利用,因此引申的药膳用药原料的品种、规格、标准等资源问题,将成为一个重要和急待解决的事宜。

关键词： 药膳配餐用药 依法生产 中医药市场 食疗保健 临床营养

作者: 侯昕 鲍从荫

作者单位: 山东农业大学,271000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际营养药膳高层论坛

会议地点: 江苏扬州

会议语种:中文

页码: 160-161

在线出版日期: 2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）