药膳食疗定义与药膳定位的探讨

摘要：

本文就目前学术界对药膳食疗的概念、定义提出的质疑,针对药膳食疗的定义与功能定位,作者查阅了相关资料,希望通过探讨药膳食疗的概念和功能定义,找出最切题的药膳功能的定位.并希望能与各位专家、学者,就药膳食疗的概念、定义及功能定位等议题,展开讨论,共同搓商.

关键词： 药膳食疗 中药性质 功能定位 营养学

作者: 侯昕 鲍丛荫

作者单位: 泰山药膳堂,271000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际营养药膳高层论坛

会议地点: 江苏扬州

会议语种:中文

页码: 147-150

在线出版日期: 2006-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）