中国方便面营养与安全的现状及趋势

摘要：

本文对中国方便面营养与安全的现状及趋势进行了探讨。文章介绍了方便面的营养成分检测结果及分析情况，针对存在的问题提出了相关建议。

关键词： 面食产业 方便面 食品营养 食品安全

作者: 沈群 沈再春

作者单位: 中国农业大学食品科学与营养工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国面制品产业大会暨第二届亚洲面食产业大会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 26-29

在线出版日期: 2005-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）