关注我国食物健康安全问题

摘要：

食物健康安全(Food Safety)含义为:食物应当无毒无害,不能对人体造成任何危害.也就是说食物必须保证不致人患急、慢性疾病或者潜在危害. 21世纪我国农业面临许多新的挑战,其中一个严重而又经常被忽视的问题是我国食物健康安全问题.随着生活水平的提高,消费者迫切要求提供无污染和高质量的食物,健康安全.口感好的食物越来越受欢迎.本文研究21世纪我国农业面临的新挑战:食物健康安全问题，我国食物健康性安全发展的主要趋势，我国食物健康安全性监督存在的问题，提高我国食物健康卫生安全的对策。

关键词： 农业经济 食物健康安全 农业发展战略 食物安全监督

作者: 郑风田

作者单位: 中国人民大学农业经济系,北京,100872

会议类型: 国内会议

会议名称: 市场化·国际化：新世纪中国农业发展学术研讨会暨浙江大学农业现代化与农村发展研究中心首次学术年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 149-159

在线出版日期: 2000-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）