现代养殖管理与食品安全

摘要：

本文对现代养殖管理与食品安全进行了研究。文章围绕导致动物源性食品安全问题的因素、污染与残留对人类及环境的危害、现代养殖管理与动物源性食品安全的关系等进行了论述。

关键词： 家畜养殖 饲养管理 食品安全

作者: 李增光

作者单位: 青岛正大有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001中国动物保健品及畜禽发展趋势峰会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 55-75

在线出版日期: 2001-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）