杏花村汾酒文化及其保护

摘要：

杏花村汾酒以其悠久的历史、传统的酿造工艺、得天独厚的酿造环境、精湛的内在质量、深厚的历史文化底蕴成为中国人的第一文化名酒--”最早国酒”.而夺魁的关键在于她的酿酒生态环境.所以,保护原产地生态环境尤为重要.为了汾酒的声誉,重要的举措是:1.保护汾酒生产的原生态环境.2.全面规划,建设花园武企业.3.用法律法规保证汾酒名声长久不衰.4.协调各种关系,用可持续发展观发展生产,开展旅游.

关键词： 山西 杏花村汾酒 文化保护 酿造工艺

作者: 冯银珍 穆文娟 马志正

作者单位: 山西师范大学城市与环境学院,临汾

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国第八届科技考古学术讨论会暨全国第九届考古与文物保护化学学术研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 560-562

在线出版日期: 2006-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）