醇水提取法的不同工艺对魔芋葡甘聚糖含量的影响
魔芋是我国重要的特种经济作物之一,学名为A morphophallus rerieri,属单子叶植物纲,天南星科耐荫性多年生草本植物的块茎,其中含有40-60﹪葡甘聚糖(KGM),理化性质独特,具有重要的应用价值,其规模化提取工艺是业界广泛关注的焦点.文献报道的提纯工艺主要有:乙醇沉淀法,酶解法,pH值提取法,过氧化氢氧化法,重金属络合法等,其中乙醇沉淀法对葡甘露聚糖的结构和性能影响小,提取成本低,因此引起业界的广泛关注.在实验研究中我们采用的工艺是乙醇沉淀法本文介绍基本工艺路线。
魔芋 葡甘聚糖含量 醇水提取法 提取工艺
马建龙 潘琳 邓玉林 戴荣继 孟薇薇 禹玉洪
北京理工大学生命科学与技术学院
国内会议
安徽黄山
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47-48
2006-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）