原料乳的质量控制

摘要：

本文探讨了在我国现行体制下改善和提高原料乳质量的途径和措施，并讨论了乳制品生产企业对原料乳质量进行控制的具体方法。

关键词： 鲜乳加工 乳品原料 乳品质量

作者: 兰凤英 李育峰

作者单位: 河北北方学院南校区食品科学系,075313

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国乳业科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 254-256

在线出版日期: 2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）