酪酸菌活菌制剂的研究及应用进展

摘要：

为了使人们较深入地了解和认识酪酸菌,本文介绍了该菌及其制剂的国内外研究情况,对酪酸菌活菌固体制剂的制作及应用,包括菌种的分离、筛选、鉴定,选择合适的培养基配方和培养条件进行培养、菌孢收集、填充物选择、试制成品、进行毒理与药效学实验研究等,均做了较为系统、细致的工作.本文对此作了扼要介绍.

关键词： 酪酸菌 活菌制剂 药效学实验

作者: 庄志发

作者单位: 山东省食品发酵工业研究设计院

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 213-216

在线出版日期: 2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）