真菌木聚糖酶产酶条件的研究

摘要：

本课题通过大量实验对产木聚糖酶的黑曲霉菌种JF-12的固体培养条件作了探讨,并着重研究了黑曲霉的酶活测定方法.通过实验找到了最适测定方法,并通过培养条件优化在pH4.8,32℃麸皮:玉米芯为1∶1,氮源为硫酸铵,发酵72小时的条件下,使黑曲霉产木聚糖酶酶活达到8957u/g培养基干重.

关键词： 黑曲霉 木聚糖酶 固体发酵

作者: 徐军庆 段峰 李峰

作者单位: 山东省中协食品添加剂研究开发中心 济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 147-150

在线出版日期: 2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）