冬虫夏草菌丝体固体发酵粉化学成份的分析
本研究对一种新型冬虫夏草菌丝体固体发酵粉的化学成份进行了分析,包括粗成份,生物活性成份,脂肪酸,氨基酸,金属元素等.结果:冬虫夏草菌丝体固体发酵粉中3”-脱氧腺苷含量40.81μg/g、腺苷含量745.4μg/g;甘露醇的含量为165.8mg/g,多糖含量为157.3mg/g;谷氨酸,天门冬氨酸,苯丙氨酸是三大类主要氨基酸;不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚油酸,油酸为主.和已经报道的分析结果相比,虫草粉中3”-脱氧腺苷,甘露醇的含量明显高于冬虫夏草子实体中相应成份的含量;氨基酸的含量和水平与冬虫夏草子实体中相应氨基酸的含量和水平相当;虫草粉中的化学成份和冬虫夏草子实体中相应成份基本一致.
冬虫夏草 发酵粉 化学成分 活性成分
王尊生 顾宇翔 周丽 袁勤生 俞永信
华东理工大学 沈阳师范大学生物系 斯摩纳米技术有限公司
国内会议
沈阳
中文
114-120
2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）