生产功能性低聚糖相关的酶

摘要：

研究表明,肠道中正常菌群对机体的健康起着重要的影响,对人体的免疫、营养、生长、衰老、癌症等都有密切关系,这些细菌即所谓人体正常菌群,肠道正常菌群的生长受宿主年龄,肠道环境、生理和精神状态,饮食和生活习惯的影响,肠道菌群的代谢产物是影响人体健康的主要原因，为此本文介绍了生产功能性低聚糖相关的酶。

关键词： 人体正常菌群 肠道菌群 代谢产物 低聚果糖 菊粉酶

作者: 胡学智

作者单位: 中科伍佰豪生物工程公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 6-22

在线出版日期: 2006-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）