番茄汁的膜法浓缩

摘要：

采用管式反渗透膜系统对番茄汁(原浆)脱水浓缩处理,考察了压力、温度及浓度对膜通量的影响.结果表明,膜系统对白利糖度具有100﹪的截留率,系统脱盐率高达97﹪以上.

关键词： 膜分离技术 番茄汁 脱水浓缩 反渗透 膜系统

作者: 高辉 安兴才 王文正 张鹏

作者单位: 甘肃省膜科学技术研究院,兰州,730020

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 139-140,142

在线出版日期: 2006-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）