膜技术在果蔬加工中的应用及其前景

摘要：

简单介绍了国内外果蔬加工的现状,概述了膜技术在果蔬加工中的应用现状和存在问题，并在此基础上描绘其发展前景.

关键词： 膜技术 果蔬加工 果蔬汁

作者: 安兴才 王文正 蒲瑜 杨惠琳

作者单位: 甘肃省膜科学技术研究院,兰州,730020

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 102-105

在线出版日期: 2006-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）