膜技术在茶叶深加工中的应用

摘要：

根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,结合笔者对膜技术在茶叶深加工领域的应用研究与产业化实践,从膜法澄清、浓缩、分离、除菌四方面概述了膜技术在茶叶深加工中的研究与应用情况,展望了茶叶资源膜法深加工的应用前景与发展方向.

关键词： 膜技术 茶叶 深加工 澄清 浓缩 分离 除菌

作者: 刘仲华 肖文军

作者单位: 湖南农业大学,茶学教育部重点实验室,湖南,长沙,410128

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 70-75

在线出版日期: 2006-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）