调味品中防腐剂苯甲酸和山梨酸的毛细管电泳/电导法同时测定研究

摘要：

本文介绍了采用未涂层熔融石英毛细管,以10mmol/LTris+10mmol/LH3BO3+0.2mmol/LEDTA+0.2﹪TEPA为电泳运行液,负高压分离(分离电压:-15kV),电导检测,苯甲酸和山梨酸在12min内获得良好分离.检出限分别为1.0mg/L和1.5mg/L.应用于市售酱油中苯甲酸和山梨酸的测定,取得满意结果.

关键词： 食品检验 毛细管电泳 电导检测 调味品 食品防腐剂 山梨酸 苯甲酸

作者: 蒋奕修 许光 管春华 谢天尧

作者单位: 中山大学化学与化学工程学院,广州,510275

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国毛细管电泳及相关微纳分离分析学术报告会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 188-189

在线出版日期: 2006-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）